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Guia Michelin retira terceira estrela ao "Paul Bocuse" depois de mais de 50 anos

17 | 01 | 2020   13.31H

O restaurante francês "Paul Bocuse" vai perder a terceira estrela do Guia Michelin, que detinha desde 1965, uma notícia que "abalou" a equipa, que prometeu manter "a alma" do 'chef', falecido há dois anos.

A decisão de retirar a terceira estrela do Guia Michelin de França, que será apresentado no próximo dia 27, foi comunicada pessoalmente pelo diretor dos guias Michelin, Gwendal Poullenec, que se deslocou esta quinta-feira a Lyon para se reunir com a equipa do restaurante, localizado em Collonges, leste de França.

"A mesa continua a ser excelente, mas de acordo com o resultado das experiências dos inspetores da Guia Michelin durante 2019, o restaurante não está ao nível da terceira estrela", afirmou à emissora "France Info", citada pela agência Efe, a diretora de comunicação da publicação, Elisabeth Ancelin, depois de a notícia ter sido avançada pelo semanário "Le Point".

Destak/Lusa | destak@destak.pt
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