Durante os fins-de-semana, o espaço de cozinha mediterrânica, Saldanha Mar também aceita reservas para a hora do almoço. Com esta iniciativa, a unidade pretende dar continuidade à democratização do acesso à gastronomia de qualidade, proporcionando uma segunda oportunidade a todos os que não conseguiram vaga durante o evento.

O menu do Saldanha Mar sugere um Pampo com Tártaro de Fruta tropical ou Cachaço de Porco Preto com molho barbecue, enquanto que no restaurante Bonsai a opção é um Sushi Moriwase. Estes menus já incluem entradas e sobremesa e serão servidos todos os dias da semana em dois turnos, às 20:00 e às 22:00. Aos Sábados e Domingos o restaurante Saldanha Mar serve este menu também à hora do almoço.

Segundo Jorge Cosme, director-geral do FONTANA PARK Hotel, “os dois restaurantes da unidade estão mais uma vez na vanguarda hoteleira ao prolongarem o espírito de um evento de sucesso em Lisboa e no mundo.” O responsável adianta ainda que “os preços dos menus não condicionam, de forma alguma, o serviço de qualidade superior que caracteriza o hotel.”

O FONTANA oferece assim a possibilidade dos seus clientes degustarem o melhor das gastronomias mediterrânica e nipónica a um preço verdadeiramente convidativo. Os chefs Rui Matias, do restaurante Saldanha Mar, e Filipe Rodrigues, do Bonsai serão os responsáveis pela agradável incursão gastronómica às duas culturas.